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Categoria: Ambiente & salute

Ambiente & salute   

AS02. Alimenti e mangimi geneticamente modificati: valutazione della sicurezza d’uso

Introduzione: Gli organismi geneticamente modificati, chiamati OGM, sono organismi viventi che hanno subito modificazioni del loro materiale ereditario (DNA) attraverso tecniche di ingegneria genetica. Queste tecniche vengono prevalentemente applicate ad organismi vegetali nel settore agricolo e alimentare, per migliorare il valore nutritivo dei prodotti, la resistenza a parassiti e malattie delle piante o per aumentarne […]

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AS03. Valutazione del rischio di sostanze chimiche nell’ottica delle differenze di genere

Introduzione: In questo percorso gli studenti conosceranno cos’è la tossicologia e l’importanza del lavoro del tossicologo finalizzato a garantire la sicurezza della popolazione esposta a sostanze chimiche attraverso attività di bio-monitoraggio e valutazione del rischio correlato a sostanze presenti nell’ambiente e negli alimenti. Usando modelli sperimentali animali e cellulari, il percorso approfondirà la tematica degli […]

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AS05. Oli essenziali: dalla “Natura” nuovi antibiotici contro le infezioni microbiche

Introduzione: Gli oli essenziali sono sostanze naturali odorose ottenute prevalentemente per distillazione in corrente di vapore da piante officinali aromatiche, oggetto di studio in fitoterapia, la pratica che prevede l’utilizzo di piante per uso terapeutico o per il mantenimento del benessere psicofisico. In questo percorso gli studenti conosceranno, secondo evidenze scientifiche, le principali proprietà biologiche […]

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AS06. Tutela della salute dell’uomo e dell’ambiente: sperimentazione animale: quali alternative?

Introduzione: Il percorso mostrerà come ad oggi esista la possibilità sempre più concreta per i ricercatori di utilizzare metodi alternativi mirati alla riduzione dell’utilizzo degli animali in campo tossicologico. L’obiettivo del settore della scienza chiamata “tossicologia” è quello di identificare i possibili rischi per la salute dell’uomo derivanti dalla esposizione ad un agente potenzialmente tossico, […]

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AS08. Le piante e i loro prodotti utilizzati per la salute: controlliamoli insieme per un uso sicuro

Introduzione: Da sempre l’uomo ha utilizzato piante per l’alimentazione e la cura e prevenzione delle malattie. Nel corso dei millenni sono così state selezionate le piante officinali che possono avere un’efficacia per la salute umana. In questo percorso gli studenti conosceranno come vengono utilizzate le piante come tali o come ingredienti principali nella produzione di […]

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